共創共贏
“甲醇”和“甲醛”，雖然隻是一字之差，但是從(cong) 效用、危害、*規定以及食品檢測方麵還是存在一定的差距。據了解，“甲醇”或者“甲醛”存在酒水、水產(chan) 品、粉絲(si) 等產(chan) 品中，由於(yu) 其對人體(ti) 危害較大，被國家嚴(yan) 格*和嚴(yan) 令禁用，與(yu) 此同時，氣相色譜儀(yi) 、食品甲醛檢測儀(yi) 的出現也讓人們(men) 的餐桌食品更安全。
其實，酒水中被檢出甲醇超標時有發生，其危害較大。據了解，甲醇對人體(ti) ，尤其是神經係統和血管的毒害作用大。為(wei) 此，國家對白酒中的甲醇*有著嚴(yan) 格的要求，例如以穀類為(wei) 原料的白酒中甲醇含量不得超過0.04g/100ml等，保證酒水正常飲用安全。
由於(yu) 甲醇產(chan) 生的量與(yu) 製酒原料關(guan) 係密切，一方麵選用果膠質含量較低的原料進行釀酒，可降低甲醇含量。另一方麵利用先進檢測儀(yi) ，如甲醇檢測儀(yi) 、飲用酒檢測儀(yi) 、甲醇氣相色譜儀(yi) 等，嚴(yan) 格把控酒水中的甲醇，避免超過國家*值要求。更何況國家相關(guan) 部門對白酒檢測指標也有嚴(yan) 格要求，包括酒精度、甲醇、鉛、總酸、總酯等，酒水中甲醇的檢測*。
氣相色譜儀(yi) 作為(wei) 精密儀(yi) 器可用於(yu) 酒水中甲醇含量的檢測。首先，取一定量的溶液放入100mL定容水中混勻，再經過一係列蒸餾、冷卻等操作之後，將溶液放入氣相色譜儀(yi) 中，後根據生成的色譜圖進行定量分析。由於(yu) 白酒中甲醇有嚴(yan) 格的*，這對氣相色譜儀(yi) 精確度提出高要求。目前，市場上的氣相色譜儀(yi) 大多由全新集成數字電子電路構成，檢測精度高，穩定性好，確保酒水中甲醇含量檢測準確、可靠。
綜上，無論是酒水中甲醇，還是水產(chan) 品、粉絲(si) 等產(chan) 品存在的甲醛，都不同程度地影響食品食用安全，對身體(ti) 造成一定的危害。在食品安全備受關(guan) 注的當下，以及國家對甲醇、甲醛影響食品安全問題的重視，保障人們(men) 餐桌飲食安全刻不容緩。在此其中，氣相色譜儀(yi) 、食品甲醛快速檢測儀(yi) 等儀(yi) 器將發揮著越來越重要的作用。
